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Des "bonbons baobab" à Zanzibar / Le Monde blog Voyage

Détails: Publication : mercredi 10 octobre 2012 10:14

Un repas zanzibarite se compose généralement de poissons et de crustacés, suivis au dessert de nombreux fruits exotiques. Ce festin frugal se termine avec un café parfois accompagné de bonbons très colorés. Dans la coupelle, leur couleur rose flashy donne l’impression d’un concentré de colorants mais ces douceurs sont pourtant 100% naturelles. La composition de la friandise est encore plus surprenante : ce sont des graines de baobab grillées.

Le baobab est originaire de l’Océan Indien et son nom viendrait de l’arabe bu hibab signifiant ‘’fruit à nombreuses graines’’. Dans le paysage de Zanzibar, impossible de rater ces silhouettes imposantes dont le tronc argenté atteint parfois plus de 5 mètres de diamètres et une quinzaine de hauteur. Cet arbre est aussi source de richesses alimentaires et médicinales : ses feuilles sont transformées en farine, de l’huile est extraite de ses graines et la pulpe de ses fruits souvent servie en jus est très nourrissante. Cette même pulpe serait efficace contre le paludisme.

Les graines de baobab se consomment aussi comme simples friandises. Elles sont alors grillées avec du sucre, de la vanille et de jus de lipstick, - arbre dont les fruits écrasés servent de rouge à lèvres - . Il existe plusieurs recettes et certains vous diront qu’ils ajoutent de la cannelle ou d’autres épices. Une fois préparés, ces bonbons au goût acidulé ne se croquent pas mais se sucent. Ils s’achètent chez les vendeurs d’épices des différents marchés de l’île.

Après dégustation, j’ai la langue et les lèvres roses à cause du lipstick. Je tiens enfin mon explication aux bouches colorées des enfants. Ils sont eux aussi friands des bonbons de graines de baobab.

Article original publié sur Le Monde / Blog Voyages / Géraldine Rué

El Ali Haïdar,ministre sénégalais de l’Ecologie et de la Protection de la nature magnifie l'importance du baobab

Détails: Publication : mercredi 8 août 2012 10:15

Le ministre sénégalais de l’Ecologie et de la Protection de la nature, El Ali Haïdar, a magnifié, dimanche, l’importance de l’arbre, notamment le baobab, avant de signaler que l’économie du Sénégal repose « essentiellement » sur l’environnement.

M. Haïdar s’exprimait à l’occasion de la cérémonie officielle de lancement de la journée nationale de l’arbre, célébrée dimanche dans la communauté rurale de Sandiara, dans le département de Mbour (Ouest).

Pour l’édition 2012, l’Adansonia digitata (le baobab) a été désigné parrain de la journée de l’arbre. Le baobab est d’une utilité capitale pour l’espèce humaine.

« De l’arbre, tout jaillira. Notre agriculture, notre élevage, entre autres, dépendent de notre environnement qui a besoin de coup de pouce des Êtres que nous sommes, pour lui permettre de se restaurer », a entonné M. Haïdar.

« L’arbre devrait être célébré tous les jours, au lieu d’un seul jour, surtout pour nous Sénégalais. Au nord, le désert avance, au Centre et au Sud, notre forêt est agressée par les feux de brousse et les multiples pillages de certaines personnes malintentionnées, pour, parfois, des revenus économiques, hélas », a-t-il relevé.

Selon lui, cette situation accélère la disparition de la forêt, alors que la terre est en train de se dégrader. Par conséquent, a estimé le ministre et militant écologiste, il faut œuvrer à la protection de la nature.

« Aujourd’hui, a constaté M. Haïdar, le baobab est menacé par le fort développement de l’urbanisation, surtout au niveau de la Petite-côte ».

Le ministre de l’Ecologie et de la Protection de la nature a invité ses compatriotes sénégalais, chacun en ce qui le concerne, à planter un arbre, afin de poursuivre l’idéal recherché dans la journée nationale de l’arbre.

« J’appelle la jeunesse sénégalaise, le nouveau type de Sénégalais, à se comporter d’une nouvelle façon. Accompagnons notre environnement à se restaurer, plantons des arbres, pour que demain, nous ne le regrettions pas et nos enfants seront fiers, parce qu’ils auront vu l’effort de protéger cet environnement qui leur appartient », a lancé M. Haïdar. « Ensemble, battons-nous pour restaurer notre environnement. »

D’après lui, il est bien de reboiser, mais il est aussi important d’assurer le suivi. « Il faut planter, mais il faut un accompagnement des plants, surtout contre la divagation du bétail, contre les feux de brousse (…). Ils pourront nous être utiles demain quand ils seront grands. »

Après avoir procédé au lancement officiel de cette journée, le ministre de l’Ecologie et de la Protection de la nature a visité le lycée de Sandiara où l’écologie est au centre de l’éducation.

Il a aussi visité une aire protégée par des groupements de femmes, notamment à Kholpa, dans la communauté rurale de Diass, la mise en défense de l’Aéroport international Blaise Diagne de Diass (AIBD) et les travaux de défense et de restauration des sols de Tchiky (Diass).

Article original publié sur Le Soleil online

Poster/Planisphère "Les baobabs dans le monde"

Détails: Publication : jeudi 19 juillet 2012 10:20

Le poster/planisphère "Les baobabs dans le monde" (format A1 : 59 x 84 cm) est maintenant disponible. Il a été réalisé dans le cadre du projet Educo-Baobab et sera intégré dans les mallettes pédagogiques qui seront distribuées dès la rentrée de cette année dans les écoles, centres de loisirs d'Aulnay-sous-Bois et à Rufisque au Sénégal en octobre.

Si vous souhaitez vous procurer ce poster, vous pouvez le commander directement ici :

1 Poster/Planisphère "les Baobabs dans le monde"	2,49 €
2 Posters/Planisphères "les Baobabs dans le monde"	3,99 €
Pack 10 posters/Planisphères "les Baobabs dans le monde"	26,99 €

Nathan "Vivre les sciences" CE2 - Education à l'environnement - Baobabs

Détails: Publication : lundi 16 juillet 2012 10:21

Il y a quelques mois, les éditions Nathan ont contacté l'association afin de pouvoir insérer dans leur nouvelle collection "Vivre les sciences" des photos de baobab. Cette collection est distribuée sur l'Afrique et en particulier sur le Sénégal.

Les 2 photos de l'association utilisées dans ce livret se trouve en page 12 dans la section dédiée aux saisons et plantes illustrée par une photo de fleur et fruits de baobab à la saison des pluies.

Les suprenants baobabs de Mandu en Inde

Détails: Publication : jeudi 5 juillet 2012 10:22

Mândû ou Mândûgârh est un site fortifié depuis le VI^e siècle, perché à 600 m d'altitude entouré de failles rocheuses dans les monts Vindhya, à environ 90 km de la ville d'Indore dans la région Malwa de Madhya Pradesh. Le sommet de la colline est ceinturé d'une muraille de près de 10 km de long. C’est dans cet endroit complétement atypique en Inde que pousse des baobabs !

Ces baobabs sont même devenus une attraction pour les touristes surpris de découvrir ces arbres en Inde...Quelques baobabs sont signalés en Inde comme dans la ville de Mumbai (au zoo de Byculla) et le long de la côte de Maharashtra Gujarat mais cela ne représente que quelques individus. A Mândû, on compte plusieurs centaines de baobab dont certains ont des dimensions bien honorables.

Alors comment ces arbres originaires d'Afrique sont ils arrivés dans cette région de l'Inde ? L'histoire locale retient que les califes d'Egypte ont échangé des cadeaux avec les sultans de Mandu au cours du XIV^ème siècle. Les sultans de Mandu ont envoyé des perroquets parlants auxquels les califes égyptiens ont répondu en envoyant des graines et jeunes arbres de baobab. Ils ont été alors plantés par les sultans dans le sol rocheux de Mandu il y a 500 ans. Aujourd'hui, ces baobabs ont bien prospéré et se retrouvent tout autour de la ville.

A la sortie de l'ancien palais de l'Islam Ashrafi Mahal à Mandu, de nombreux vendeurs proposent des "Khorasani Imli", qui sont tout simplement les fruits du baobab. Ces fruits sont localement consommés comme ils le sont en Afrique.

Le livret pédagogique de 40 pages EDUCO-BAOBAB maintenant disponible

Détails: Publication : mercredi 4 juillet 2012 10:23

L'association INECOBA vient de finaliser et imprimer le livret pédagogique Educo-Baobab de 40 pages (format A5) illustré tout en couleur qui accompagnera les mallettes éducatives "Educo-Baobab". Ce livret permettra aux enseignants de se familiariser avec les baobabs.

Au sommaire :

1. Introduction
2. Bref historique de la découverte des baobabs
3. Les baobabs dans le monde et en France
4. L’âge des baobabs
5. Le baobab d’Afrique (A. digitata) : des fleurs, des fruits et des graines
6. Le baobab en Afrique, plus qu’un symbole, une ressource : l’arbre aux milles usages
7. Un constat alarmant : la dégradation des forêts de baobab en Afrique de l’Ouest
8. Le baobab, inspirateur de légendes
9. Conte : le baobab et les abeilles
10. Annexes

L'éditorial de ce livre est co-signé par Mr Gérard SEGURA (Maire d'Aulnay-sous-Bois et Conseiller général de la Seine-Saint-Denis), Mr Ahmed LAOUEDJ (Adjoint au maire délégué à la vie associative, à la coopération décentralisée et aux relations internationales) ainsi que Mr Badara SENE (Marie de Rufisque - Sénégal).

Exemple d'un double-page du livret :