Recette : jus de baobab - Bouye
Ingrédients:
- 0,5 L d'eau
- 4 cuillères à soupe de poudre de baobab (tamisée)
- 50 g de sucre en poudre (sucre de canne)
- 1 sachet de sucre vanillé
PREPARATION
- On peut laisser reposer la poudre de baobab dans de l'eau pendant plusieurs heures (3 heures par exemple), ou alors on fait une décoction, en la délayant dans de l'eau bouillante que je laisse sur le feu 5 mn.
- Rajoutez le sucre de canne et le sachet de sucre vanillé.
- Ôtez du feu et remuez avant de servir.
Votre jus est prêt! Vous voyez, c'est très simple! Et surtout très bon! J'adore son petit goût acidulé.
Vous pouvez boire ce jus chaud comme une tisane ou alors le mettre au frais.
Petite astuce pour diversifier les saveurs: vous pouvez le parfumer avec du gingembre, du jus d'ananas, des feuilles de menthe, du jus de bissap, du nectar de goyave ou de banane (Humm!)...
Une autre variante que j'aime bien faire:
- Ajouter à votre jus du lait concentré sucré ou du lait de coco.
- Verser le jus dans un bac à glace et plongez-y un baton de cure-dent dans chaque bac.
- Rangez votre bac au congélateur.
Après quelques heures vous aurez des bonbons glacés à déguster au gouter! (Les enfants adoreront!)
Encore une autre variante:
- Ajoutez-y une boule de glace à la vanille et mixez le tout. Vous pouvez maintenant vous régaler avec ce délicieux smoothie!
